معرق مكاوى (اسامه الطيب)

معرق مكاوي


المقادير

500جم صدور دجاج

3 حبات طماطم

بصلتين

فصين ثوم

حبتين فلفل حار

علبة صلصة صغيرة

فنجان زيت ذرة

ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

كاسة ماء

ملح
الطريقة
- يقطع الدجاج والبصل والثوم والفلفل إلى قطع صغيرة وتحمر مع الزيت في قدر على النار

- ترش عليها البهارات والملح

- تقطع الطماطم وتضاف بعد أن يتحمر الخليط السابق

- تترك لتذوب الطماطم ثم يضاف لها الصلصة والماء

- تترك لمدة ساعة تغلي على نار هادئة حتى تنضج

- تقدم وتؤكل بالخبز الأسمر بالعافية

يمكن استبدال الدجاج بأي لحم آخر